Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 8 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- environ 500 g de harengs fumés
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Poivre
- Persil
Préparation:
- Couper les harengs en lanières et les déposer dans un récipient hermétique
- Couvrir d’huile et de vinaigre, poivrer et laisser reposer 10 min
- Après cela, préparer l’omelette, y ajouter la crème fraîche et 2 pincées de persil
- Une fois égouttées, incorporer les lanières de harengs dans l’omelette
- Faire cuire votre omelette dans une poêle légèrement huilée
- Servir avec de la mâche.
Bon Appétit !
