Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Ingrédients :
- 1 sachet de maquereaux au poivre ou à la provençale (250 g)
- 200 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à café de Cognac
Préparation:
- Enlever la peau des maquereaux
- Écraser à l’ aide d’ une fourchette les maquereaux et y incorporer le beurre par petits morceaux
- Continuer à malaxer pour obtenir un ensemble homogène tout en y ajoutant la crème fraîche et le cognac
- Disposer dans une terrine et réserver au frais 3 à 4 h avant de servir sur des toasts grillés
Bon Appétit !
Variante: Pour obtenir des rillettes à la tomate, incorporer une petite boîte de concentré de tomates en même temps que la crème fraîche
