Rollmops au vinaigre
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Préparé à partir de petits harengs, levés en filets, saumurés et marinés au vinaigre. Ce séjour dans le vinaigre leur confèrent cette blancheur et cette onctuosité. Ils sont ensuite enroulés sur eux-mêmes autour de lanières d’oignons apportant une douceur acidulée. Une sauce vinaigrée permettra de couvrir les filets.
Propriétés
Le hareng, tout comme le saumon, est riche en oméga 3, il est bénéfique au bon fonctionnement du système cardio vasculaire, ainsi il réduit le taux de cholestérol. Reconnu aussi pour son abondance en protéines, il regorge également de minéraux essentiels et apporte des vitamines, notamment les vitamines B12 (fabrication de globules rouges), D (fixation du calcium), et E (qualités antioxydantes).
Suggestions
Les Rollmops se dégustent parfaitement, accompagnés d’une pomme de terre tiède ou encore d’une salade légèrement assaisonnée.
Quantité
Poids net : 350 g
Poids net égoutté : 180 g
Ingrédients : Hareng 46%, eau, oignon 11%, vinaigre, sel, sucre, fructose, arôme naturel (contient de la moutarde), conservateur : sorbate de potassium (E202)
Contient : poisson, moutarde
Provenance : Hareng (clupéa harengus), Zone de pêche FAO 027 en Atlantique Nord Est, zone de la Mer du Nord ou de la Mer de Norvège, pêché au chalut pélagique ou à la senne coulissante.
Conditionnement : Bocal en verre
Conservation : Les rollmops ont une date limite de consommation de 60 jours. Ils doivent être conservés entre 0°C et 4°C et consommés rapidement après ouverture
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