Saumon de Norvège fumé « Cheminée » 1.5Kg ( tranchés )
68,25€
Le saumon fumé « cheminée » est salé à la main au sel de Guérande et est fumé grâce à notre méthode traditionnelle ancestrale.
Il est suspendu à une ficelle verticalement et fumé dans nos anciennes cheminées, il est exposé à une fumée de bois de hêtre, lente et douce.
Cette technique de fumage permet d’obtenir une texture onctueuse, le saumon est moins gras et apporte en bouche, un parfum de caractère.
Sous vide, le saumon fumé a une date limite de consommation de 21 jours. Il doit être conservé entre 0°C et 4°C et consommé dans les 48heures, après ouverture.
Le produit, n’ayant subi aucune congélation, peut être congelé.
Existe aussi en 1.2kg (une vingtaine de tranches environ)
Dès que votre commande est validée, nous vous appelons pour fixer une date de réception.
Chronofresh assure la livraison en 24 à 48h.
45.50€/kg
Le saumon fumé est bien sûr tranché. Il faut compter 18 tranches au kg environ !
Provenance : Saumon (salmo salar) élevé en Norvège, préparé et fumé au bois de hêtre par nos soins à Boulogne-sur-Mer
Ingrédients : saumon, sel
Conditionnement : Sous vide, sans intercalaires.
Conservation : Sous vide, le saumon a une date limite de consommation de 21 jours. Il doit être conservé entre 0°C et 4°C et consommé dans les 48 heures, après ouverture.
Le produit reçu frais, n’ayant subi aucune congélation, peut être congelé.
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