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Rillettes de Maquereaux fumés au poivre ou à la provençale

4 pers. • 10min

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients :

  • 1 sachet  de maquereaux au poivre ou à la provençale (250 g)
  • 200 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à café de Cognac

 

Préparation:

  1. Enlever la peau des maquereaux
  2. Écraser à l’ aide d’ une fourchette les maquereaux et y incorporer le beurre par petits morceaux
  3. Continuer à malaxer pour obtenir un ensemble homogène tout en y ajoutant la crème fraîche et le cognac
  4. Disposer dans une terrine et réserver au frais 3 à 4 h avant de servir sur des toasts grillés

Bon Appétit !

Variante: Pour obtenir des rillettes à la tomate, incorporer une petite boîte de concentré de tomates en même temps que la crème fraîche

Parfait pour vos

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