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Omelette revisitée aux hareng fumés

4 pers. • 25min

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

  • 8 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  •  environ 500 g de harengs fumés
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Poivre
  • Persil

 

Préparation:

  1. Couper les harengs en lanières et les déposer dans un récipient hermétique
  2. Couvrir d’huile et de vinaigre, poivrer et laisser reposer 10 min
  3. Après cela, préparer l’omelette, y ajouter la crème fraîche et  2 pincées de persil
  4. Une fois égouttées, incorporer les lanières de harengs dans l’omelette
  5. Faire cuire votre omelette dans une poêle légèrement huilée
  6. Servir avec de la mâche.

Bon Appétit !

Parfait pour vos

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