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Marbré de Saumon au foie gras

4 pers. • 4h20

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Temps d’attente :  4h au frais

 

Ingrédients :

300 g de saumon fumé

300 g  de mousse de foie gras en bloc

6 tranches de pain d’ épices

 

Préparation :

  1. Étaler 2 à 3  tranches de saumon fumé dans une barquette  plastique (contenance 600 g)
  2. Tartiner de foie gras sur toute la longueur sur 1 cm d’ épaisseur, puis disposer le  saumon fumé pour recouvrir ce premier étage, reproduire l’opération 2 fois, en alternant le saumon fumé et le foie gras par couche
  3. Couper 6 tranches de pain d’épices  aux dimensions de la barquette
  4. A l’ aide de film étirable alimentaire entourer la barquette, serrer l’ensemble, puis réserver au réfrigérateur pendant au moins  4 h

Bon appétit !

Parfait pour vos

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